La quarta edizione del DMED - Salone della Dieta Mediterranea - torna a Paestum (Salerno) dal 30 maggio al 1° giugno negli spazi del NEXT (Nuova Esposizione Ex Tabacchificio). L’evento, ideato e promosso dal Consorzio Edamus, rappresenta tuttora il principale forum nazionale dedicato alla valorizzazione della Dieta Mediterranea come modello culturale, sociale, nutrizionale e ambientale. Protagonisti: istituzioni, scienza, cultura, musica e gastronomia mediterranea. Tra gli ospiti più attesi, ecco Maria Grazia Cucinotta, che porterà al DMED la sua esperienza alla guida della serie Amazon Prime “Mediterranean Melodies”, un viaggio affascinante tra cultura, storia e tradizioni delle terre bagnate dal Mediterraneo. Accanto a lei, un cast ricco di protagonisti del mondo gastronomico e culturale, come i registi Manetti Bros, la food creator e volto di Gambero Rosso Giusi Battaglia, l’attrice Debora Caprioglio, l’attore comico Roberto Ciufoli, l’attore italo-americano Vincent Riotta, la chef Antonella Ricci, la food creator Francesca Gambacorta, la chef italo-rumena Dorina Burlacu e tantissimi altri chef, food creator, talent del mondo della tv e del cinema.

Sfide globali

Per l'occasione saranno coinvolti oltre 300 ospiti tra studiosi, artisti, divulgatori, cuochi, rappresentanti istituzionali e del mondo produttivo, delle comunità locali, con talk, cooking show, spettacoli, laboratori, ricerche e incontri scientifici.
«L’obiettivo di questa edizione è rendere il DMED sempre più un luogo vivo di connessione tra saperi, territori e comunità - spiega Emilio Ferrara, presidente del Consorzio Edamus -. La Dieta Mediterranea non è solo un modello alimentare, ma uno stile di vita e una visione culturale da tutelare, promuovere e innovare. In un tempo in cui sostenibilità, salute e coesione sociale sono sfide globali, il DMED vuole essere un laboratorio permanente di futuro». Tra le adesioni istituzionali dell’edizione 2025 figurano Luigi D’Eramo, sottosegretario di Stato al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, l'europarlamentare Alberico Gambino, oltre a Marco Cerreto e Attilio Pierro, membri della XIII commissione agricoltura della Camera dei Deputati, inclusi esponenti della Regione Campania, Calabria, Sicilia e Basilicata, senza contare Rosanna Mazzia, presidente Borghi autentici d’Italia, Gennaro Velardo, vicepresidente Consorzio Edamus, Tiziana D’Angelo, direttrice del Parco Archeologico di Paestum e Velia, e Giuseppe Coccorullo, presidente del Parco Nazionale del Cilento

I nomi, le iniziative

Novità di quest’anno sarà il DMED Award, un riconoscimento consegnato tra le mani di personalità di spicco del mondo della cultura, della ricerca scientifica, della cucina, della politica, dell’ecologia, del giornalismo, che si è contraddistinto per la promozione e valorizzazione della Dieta Mediterranea. Saranno premiati l’ex ministro all’ambiente Ermete Realacci, il sottosegretario Luigi D’Eramo, il direttore e fondatore del Giffoni Film Festival Claudio Gubitosi, lo chef stellato Peppe Guida, il maestro pasticciere Sal De Riso, i giornalisti Luciano Pignataro, Leonardo Ciccarelli e tantissimi altri. Ad accompagnare gli ospiti sul palco ci saranno diversi giornalisti, come il volto di Rai1 Tinto, la presentatrice del Gambero Rosso e Rai Barbara Politi e la giornalista de “Il Sole 24 Ore” Maria Rosaria Sica. Il programma scientifico sarà realizzato da enti d’eccellenza come il Consiglio Nazionale delle Ricerche, Università degli Studi di Salerno, Federico II di Napoli, Università della Basilicata, Technoscience. Tra le voci scientifiche di rilievo, ecco Augusto Orsini, Matteo Antonio Russo, Stefania De Pascale, Giovanni Quaranta, Luigi Montano, Patrizia Lusi e Teresa Del Giudice. In primo piano, tra le varie iniziative, il progetto HOHLI – Healthy Oceans, Healthy Lives, che lega ambiente marino, pesca e salute umana, e il talk sul cibo nello spazio con Franco Malerba, primo astronauta italiano, che racconterà le sfide dell’alimentazione in orbita e l’evoluzione del cibo per missioni spaziali di lunga durata. Occhio anche alla seconda edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, che vedrà concorrere chef, cuoche, cesarine e appassionati da ogni regione d’Italia e dall’estero, sfidarsi sul piatto più identitario della tradizione italiana: la pasta fresca.