Uno dei trucchi della longevità? La legge della carbonara

600 CALORIE - Quel talento con cui i fenomeni nascono e fanno la differenza a partire dall’inizio, cede leggermente il passo ad una professionalità esasperata che permette di fare la differenza sino alla fine. Nel concreto: voglia di faticare, spirito di sacrificio. Per carità, in miniera è un altra cosa (e anche in fabbrica e in ufficio): ma è anche vero che, volendo, tempi e mezzi per godersi una nuova vita (una qualunque, nuova vita) Buffon li avrebbe. Ma preferisce l’adrenalina, il gusto di continuare a sorbire certe emozioni. Anche a costo di sobbarcarsi ritiri pre partita, allenamenti sotto la pioggia, coprifuoco serali, regimi alimentari controllati.

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